amap des 3 arches - Association pour le Maintien de l'Agriculture Paysanne. Légumes bio.

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22 juin 2007

Concombre au fromage

Concombre au fromage

Coupez les concombres en rondelles fines et faites-les dégorger en les salant et en les maintenant pressés entre deux assiettes avec un poids. Battez six petits suisses (de 25 g) avec 2 c à soupe de lait 1 c à café de paprika sel poivre le jus d'un demi-citron...

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22 juin 2007

Concombre à l'orientale (version 1)

Concombre à l'orientale (version 1)

1 concombre un demi-litre de yaourt une cuillerée à dessert de sucre fin une cuillerée à soupe d'huile une gousse d'ail sel poivre et une pincée de menthe séchée. Pelez le concombre et coupez-le en tranches. Laissez-le dégorger un quart d'heure avec un...

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22 juin 2007

Concombre à l'orientale (le retour).

Concombre à l'orientale (le retour).

Pour 4 personnes. Préparation 20 mn. 1 concombre 1 gousse d'ail 1 yaourt 1 c à café de sucre en poudre 1 c à soupe d'huile menthe en poudre pain de seigle beurre sel et poivre. Pelez le concombre et coupez-le en tranches. Salez et laissez dégorger 15...

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22 juin 2007

Concombre à la niçoise

Concombre à la niçoise

1 beau concombre 4 tomates 2 gousses d'ail 2 c à café de basilic haché 3 c à soupe de persil haché 1 verre d'huile d'olive 1 c à soupe de vinaigre sel poivre. Pelez le concombre et coupez-le en rondelles de 2 cm d'épaisseur. Enlevez les pépins. Plongez...

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22 juin 2007

concombre à la crêtoise

concombre à la crêtoise

Pour 6 personnes : 3 concombres 250 g de féta 200 g de petites olives noires. La sauce: 1 yaourt brassé 2 c à soupe de crème fraîche 1 citron 1 cuillerée à soupe d'huile d'olive sel poivre du moulin. Pelez les concombres ouvrez-les en deux dans le sens...

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22 juin 2007

concombre à la crème et à l'estragon.

concombre à la crème et à l'estragon.

Pour 4 personnes : 2 concombres du sel du poivre 125 g de crème fraîche une cuillerée à café d'estragon haché une cuillerée à café de ciboulette hachée. Préparation: 20 minutes + dégorgement. Pelez les concombres. Coupez-les en deux dans le sens de la...

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22 juin 2007

Concombre à la bulgare

Concombre à la bulgare

Pour 4 personnes : 1 concombre 1 yaourt (goût bulgare) 150 g de fromage blanc 1 cuillère de paprika sel poivre persil. Eplucher très finement le concombre puis le couper en deux dans le sens de la longueur. Avec une cuiller à café retirer les graines....

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14 juin 2007

Chers amis amapiens.

Chers amis amapiens.

C’est dans la difficulté que l’on juge la solidité d’un groupe. Ce petit mot pour vous remercier du soutien que vous apportez tous à Sonia et Sébastien. Force est de constater que la météo n’est pas du côté des agriculteurs ces derniers temps. Après le...

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14 juin 2007

Pas de visite à la ferme le 17 juin.

Pas de visite à la ferme le 17 juin.

ATTENTION ! En raison des gros orages annoncés pour dimanche par météofrance, il n'y aura pas de visite de la ferme ce dimanche. Une autre visite sera organisée prochainement. Merci de votre compréhension. Le bureau

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7 juin 2007

Le journal de Mesples (7)

Le journal de Mesples (7)

Bonjour à tous, voici quelques nouvelles de vos champs : enfin, il commence à faire chaud ! Tous les légumes font un peu la tête à cause de ce manque de chaleur. Les courgettes et les salades ne poussent pas. Bien qu'elles soient un peu petites, nous...

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