Journal de Mesplès

Bonjour à tous,

Enfin un peu de douceur et de soleil! Les légumes commençaient à déprimer : des températures trop négatives depuis trop longtemps ont causé un énorme ralentissement des cultures.

De ce fait, il est vrai que vos paniers ne contiennent pas tous les légumes qui normalement devraient y être puisqu'ils sont encore trop petits. Je pense aux blettes, aux épinard, aux choux fleur...Pourtant tout est là à sa place dans chaque serre!

Dés que le temps sera plus clément, les légumes pousseront mieux.

Vu que certains légumes sont en retard, nous pensons vous mettre dans le panier à partir de la semaine prochaine des lentilles vertes du Gers, produites en bio par un collègue à quelques km de la ferme.

Nous en avions déjà mis l'année dernière et c'est vrai que cela complète bien les produits du panier.

Nous avons énormément de travail en ce moment, beaucoup de réunion à préparer et beaucoup de semis en cours. Nous avons déjà semé les tomates pour cet été, les salades, chou rave, chou pointu, poireau, betterave, échalote, oignons... et la semaine prochaine nous plantons les pommes de terre précoces.

Je vous joins à ce mail des photos de notre serre à semis toute neuve avec les semis protégés sous le voile d'hivernage et la serre des fèves (récolte pour fin mai début juin).

Juste un petit rappel pour conserver les jeunes pousses et la mâche : ne pas la laisser dans les poches, la laver dans l'essoreuse à salade et l'y laisser dedans au frais. Ainsi elle se garde plusieurs jours. Les jeunes pousses se cuisinent également comme cuites comme les épinards.

à bientôt

Sonia et Sébastien