Je coupe le pédoncule et je les mets entières non pelées dans le cuits vapeur environ 25 mn. Ensuite je les mets dans un mixeur avec 2 gousses d'ail, 5 c. à spe. D'huile d'olive, le jus d'1/2 citron, un brin de thym, de la coriandre, du cumin moulu, sel...