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23 octobre 2009

BEIGNETS DE POTIMARRON

BEIGNETS DE POTIMARRON
- 1 potimarron- 2 cuillères à soupe de beurre mou- 2 oeufs légèrement battus- 125 gr de farine- un peu de crème fraiche - huile à friture Faire cuire le potimarron entier à la vapeur, enlever les graines et le mixer.Rajouter la farine, mélanger.Battre...
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12 octobre 2009

Velouté de potimarron exotique

Velouté de potimarron exotique
Birgitte a testé pour nous, elle a beaucoup aimé!! Conseil: faire cuire le potimarron auparavant, ça évite l'épreuve de l'épluchage!! une fois cuit, on peu même manger la peau, elle est extrèmement fine!! Préparation : 10 minCuisson : 25 min Ingrédients...
15 décembre 2006

Velouté de potimarron.

Velouté de potimarron.
Pour 6 personnes : 1 kg de potimarron, 1 litre de lait demi-ecrémé, 3 petites cuillères de crème fraîche (facultatif), sel marin. Couper le potimarron sans le peler, il faut seulement la laver et le brosser. Retirer les graines. Cuire les morceaux dans...
15 décembre 2006

Soufflé de potimarron.

Soufflé de potimarron.
Pour 4 personnes : 1 Kg de potimarron,3 oeufs,1/2 bol de sauce béchamel,75 g de gruyère rapé. Eplucher les morceaux de potimarron,Les couper en gros morceaux et les mettre à cuire dans de l'eau bouillante légèrement salée.Les égoutter et les passer au...
15 décembre 2006

Gratin de potimarron - pommes de terre

Gratin de potimarron - pommes de terre
Pour 4 personnes : 350 g de potimarron300 g de pommes de terre1 oeuf50 g de beurre100 g de gruyère rapé1 demi verre de laitsel, poivre, noix de muscade. Faire cuire le potimarron et les pommes de terre séparément.Passez les au presse-purée (génial, c'est...
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13 décembre 2006

Frites de potimarrons.

Frites de potimarrons.
Le potimarron est encore présent dans nos assiettes alors comment le cuisiner en sortant de la traditionnelle soupe ? Besoin de recettes ? en voici une simple, même pour les cuisiniers peu doués. Alors accrochez vous : Epluchez le potimarron et le couper...
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