28 septembre 2009

GRATIN DE PANAIS

Ingrédients :- 300 g de racines de panais- 200 g de pommes de terre- 150 g de gruyère râpé- 2 gousses d'ail- sel, poivre- 150 g de crème fraiche- 30 g de chapelure- 25 g de beurreBrosser et laver soigneusement les racines de panais. Les couper enrondelles épaisses et les faire précuire à l'eau salée pendant unedizaine de minutes.Faire cuire à moitié les pommes de terre dans de l'eau, les éplucher etles couper en rondelles.Graisser un plat à gratin et y disposer les rondelles de panais et depommes de terreen couches alternées,... [Lire la suite]
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