25 novembre 2009
Journal de Mesplès
Bonsoir à tous,
Nous revoilà!!
Nous avons enfin retrouvé
notre ordi! Le pc portable que nous avions est hs. Nous fonctionnons
donc avec celui de Eric et Carole (merci à eux!), cela nous a évité
d'en acheter un autre pour l'instant.
Donc, j'ai retrouvé ma voite
mail avec 296 messages!! J'ai pas fini de tout épurer mais presque!
L'essentiel est que je peux à nouveau reprendre contact avec vous et
vous enoyer les journaux de la ferme.
Si certains nous avaient
envoyés des mails ces dernières semaines, nous ne les avons pas eu
puisque l'ordi était en panne et que ma boite était pleine. Veuillez
nous en excuser.
Au champ, nous sommes toujours plongés dans le montage de notre légo géant! Nous en sommes à la troisième. Aujourd'hui Sébastien a planté tous les piquets d'ancrage et a posé tous les tendeurs. Nous aimerions poser les fils de fers samedi. Certains adhérents nous ont demandé quand nous aurions besoin d'un coup de main. Si certains d'entre vous sont libres ce samedi, se serait avec plaisir. Ces fils de fer sont plus faciles à mettre quand on est plusieurs.
D'autre part, nous avons étendu le compost dans
l'autre serre. Nous avons aussi désherbé avec la houe maraîchère les
navets, les choux chinois, les brocolis et les salades dans les autres
serres. Dehors nous avons désherbé avec la motobineuse les fèves. Elles
poussent bien vu qu'il fait chaud encore à cette époque.
Nous avons
aussi semé une autre vague de salades : batavias et feuille de chêne
rouge. Elles seront pour le mois de mars avril. Les semis de choux
fleur, choux pointus et choux raves attaquent la troisième feuille.
Nous les repiquerons dans 10 jours environ.
En ce qui concerne les
semis, nous n'en faisons pas d'autre à cette époque. Nous les
reprendrons en janvier (choux fleurs, romanesco, carotte, épinard,
choux raves, salades...). En effet, cela ne sert à rien d'en faire
maintenant car les jours sont trop courts. Il faut attendre que les
jours rallongent pour qu'il y est une luminosité plus longue
nécessaire à une bonne germination.
Nous avons eu aussi cette
semaine notre lot de pannes! D'abord la pompe d'irrigation : Sébastien
a dû changer la crépine (filtre qui est plongé dans l'eau au bout du
tuyau ). Ensuite c'est le tuyau de la sortie de la pompe qui s'est
démanché! Maintenant tout est réparé.
Enfin c'est la rotule du vieux
tracteur qui s'est cassée. C'est avec ce tracteur que Sébasstien étend
le compost. Une journée de perdu à Auch dans tous les garages agricoles
pour trouver cette pièce qui, bien sûr ne se fabrique plus! Mais vu
qu'il est un pro du poste à souder(!), il a pu en fabriquer une avec 2!
Tout est réparé et tout fonctionne!
Nous
avons aussi été obligé de retrier toutes les courges car avec ces
températures estivales, elles se perdent plus tôt que prévu. S'il vous
en reste, veillez à les tourner souvent et à les surveiller. Nous vous
en avons mis dans le panier encore cette semaine pour éviter qu'elles
se perdent.
Vous aurez aussi des carottes, de belles carottes! En
effet nous sommes fiers de pouvoir en mettre dans les paniers. Nous ne
pouvons pas en mettre beaucoup malheureusement! En effet il nous aura
fallu 4 essais de semis pour enfin en récolter! Nous savons maintenant
la variété qui convient le mieux à notre sol. Nous en ferons donc
d'avantage la prochaine fois.
Il en est de même pour les rommanesco:
nous avions essayé plusieurs semis sans succés! Cet automne ils ont
tous donné mais certains sont quand même très petits. Vu que c'était un
essai, nous n'avons que 500 plants. Cela est évidemment trop juste et
nous ne pouvons pas en mettre 2 par panier. C'est bien dommage car en
plus, ils sont excellents. Donc nous en sèmerons en janvier (production
pour mai juin) mais en plus grande quantité.
Côté cuisine,
certains ont eu des topinambours roses dans les paniers. Pour les
nouveaux adhérents, sachez qu'elles se cuisinent comme les pommes de
terre. Mais le + important est qu'elles ne se pèlent pas. Dans vos
plats, mélangez les avec des pommes de terres, elles seront + digestes
; car il est vrai qu'elles dérangent un peu les intestins!!! Si vous
avez de la sauge, vous pouvez mettre 2 feuilles dans l 'eau de cuisson .
Allez
voir sur les blogs (amapdes3arches et amapdulysse), vous y trouverez
des recettes. Je n'ai pas eu le temps de vous en chercher d'autres,
mais je m'y mets ce week end!
Je viens de me rendre compte que
mon carnet d'adresse est vide! N'ayant plus les adresses mails des
adhérents, j'envoie donc ce journal aux présidents de nos Amaps.
Vous est-il possible de le transférer à tous nos adhérents? D'avance merci
Je vous souhaite une bonne soirée.
A bientôt.
Sonia et Sébastien
18 novembre 2009
Journal de Mesplès
Bonjour à tous,
L'édition du journal est assez perturbée ces derniers temps! D'abord parce que je n'ai toujours pas récupéré l'ordi à la ferme (toujours dans les mains du réparateur!) et aussi parce que nous sommes en plein boulot et toujours à fond ; mais ça vous le saviez déjà!!!
Dans le feuilleton "reconstruction de serres", nous en sommes à la séquence demi lune et attache des fils de fers de la 3ème serre neuve. Nous avons déjà baché la 2de. Nous avons aussi fermé les 4 serres "rafistolées". Nous y bossons tous les jours.
Côté cultures, nous avons désherbé les choux et les brocolis sous les serres. Nous avons commencé par la motobineuse entre les rangs , puis à la bêche et à la main sur les rangs. Les salades, les choux chinois et les fenouils poussent bien. Par contre dehors, les choux fleurs ont du mal à faire la fleur car il ne fait pas assez froid. Ce n'est pas grâve en soi mais cela retarde la production. Les romanescos (chou fleur vert) commencent à donner mais ils sont très irréguliers dans la production : certains sont bons à ramasser, d'autres sont encore trop petits. Donc nous ne pouvons pas les ramasser pour tous les paniers dans la même semaine. Le ramassage sera plus étalé.
Les fèves ont bien germé, elles sont sorties de terre et les rangs sont bien réguliers.
Par contre, encore des soucis de germination avec l'épinard! Après avoir essayé une nouvelle variété, cela n'est pas concluant. Nous avons contacté un autre semencier qui semblerait plus pointu.
Idem pour les semences d'oignons. Nous avions remarqué que les productions des années précédentes n'étaient pas totalement satisfaisante : montée rapide des oignons blancs et rouges et mauvaise conservation des jaunes. Nous avons donc également contacté un autre fournisseur plus spécialisé dans les semences d'oignons. En fait, les plantations doivent se faire en janvier et non en octobre come nous le faisions ; cela limite les montées des bulbes et les rendements sont meilleurs. Nous allons donc opté pour cet essai.
Dans les stocks nous avons remarqué que le potimarron commençait à se gâter. S'il vous en reste au garage, surveillez le car cette année avec le temps humide et les températures douces, il ne va pas se garder longtemps. Coupez le en morceaux et mettez le au congel.
Avec les bocaux que vous me rapportez, j'ai commencé à faire des conserves de soupe avant qu'il ne se perde. Nous vous mettrons ces bocaux dans les paniers dans les prochaines semaines. Ils sont stérilisés, vous pouvez donc les garder 2 ans.
A ce propos, si vous avez d'autres bocaux chez vous, n'hésitez pas à me les porter lors des distributions. Je les récupère tous. Cela m'évite d'en acheter (en + ils sont très chers) et cela vous évite de les stocker pour les amener au récup verre ; nous recyclons!! Merci d'avance)
Cette semaine, nous vous mettrons une courge Musquée de Provence (la grosse ronde). Regardez sur les blogs (amapdulysse et amapdes3arches), il ya énormément de recettes.
Du côté administratif, nous n'avons toujours pas de nouvelle des indemnités tempête de l'état. Il semblerait que les fonds ne soient même pas encore descendus dans nos départements. Cela commence à nous inquiéter car une réponse devait nous être fourni à la rentrée. J'essaye de me renseigner dans toutes les administrations mais rien de nouveau à l'horizon comme d'habitude!!
Enfin, à ce journal, je joins quelques photos (ici, j'ai l'adsl!!) : le méchouï du 4 octobre ainsi que quelques photos des serres en construction (certains se reconnaîtront!!).
D'ailleurs ce mois ci, nous sommes passés 2 fois dans La Dépêche à ce propos.
J'espère que je n'ai pas trop mis de photos et que tout le monde pourra les lire!
Je vous souhaite une bonne semaine et j'espère vous retrouver plus régulièrement très bientôt.
Sonia et Sébastien
29 octobre 2009
Journal de Mesplès
Bonsoir à tous,
J'ai de nouveau un ordinateur qui fonctionne! Je n'ai pas récupéré celui de la ferme, il est toujours chez le réparateur. Mais avec celui là au moins je peux reprendre contact avec vous et vous envoyer un petit journal de Mesples!
Beaucoup de boulot toujours à Mesples : plantation, semis et constructions de serres bien sûr!
La première des serres nouvelles est enfin en culture ; semis d'hiver avec épinard et jeunes pousses. 3 autres serres sont encore en construction. Depuiq quelques jours nous installons les portes aux anciennes serres. Nous n'en avions pas, c'est notre fournissur de serre qui nous les a offertes, (un peu plus de 4000€). Cela permetra à ces 4 serres d'être fermées pour l'hiver et ainsi protéger les cultures lors des grands froids. De plus ces nouvelles portes sont entièrement enroulables ce qui permet une grande facilité d'utilisation.
Nous bossons aux serres tous les jours pour avancer un maximum. Cela nous prend du temps et c'est parfois difficile de jongler entre les ramassages, les semis et tout le reste. Mais cette année c'est comme ça!!
Vivement l'année prochaine que ce soit fini!!
Nous avons repiqué sous serres d'autres salades puisque les 1000 plantés il y a 15 jour,s ont été entièrement mangé par le taupin.
Qu'est ce que le taupin?
Non, ce n'est pas un croisement entre la taupe et le lapin, (pardon Sophie!....). Mais en tout cas, ça ronge tout! C'est d'abord une larve qui ressemble à un vers de couleur orange. A l'état adulte c'est un insecte qui ressemble à un petit cafard! Il n'existe absolument rien pour s'en débarrasser si ce n'est de les tuer quand on en voit un. Ils attaquent les légumes par la racine et la rongent, ensuite ils passent au plant d'à côté jusqu'au bout du rang en à peine 3 jours!
Nous avons mis en place aussi des brocolis, choux chinoiset des choux verts.
Cette semaine nous avons semé des choux raves, d'autres salades, des choux fleurs et des choux pointus pour le printemps.
Dans le panier cette semaine vous aurez des courges : potimarrons, spaghetti, Jack Be little ou Butternut. Nous en avons beaucoup cette année aussi. Toutes les courges se cuisinent comme la pomme de terre. Elles ont aussi l'avantage de se cuisiner en dessert. Vous trouverez des recettes sur les blogs de nos Amaps :
http://amapdes3arches.canalblog.com/
http://www.amapulysse.ass0.fr/
(aller dans la rubrique recette)
Les courges se congèlent aussi très bien coupé en morceaux. Vous les mettez ensuite directement congelés dans la soupe ou au cuit vapeur.
Ces soir, je vous envoie la recette d'un dessert succulent à base de potiron/chocolat. Vous pouvez le faire avec toutes les courges que je vous donne (sauf les petitescourges Jack, car c'est pas pratique)
lire plus basJ'ai trouvé une recette de radis noir. Moi j'aime beaucoup, et cela permet de varier la manière dont on le mange.
lire plus bas
D'autre part, je voudrais souhaiter la bienvenue à tous nos nouveaux adhérents dans nos Amaps de Fontenilles et Saint-Lys. Donc, bienvenue parmi nous, nous sommes heureux de vous acceuillir dans notre ferme.
J'en profite également pour remercier bien sur tous les autres adhérents ainsi que tous les bénévoles des bureaux qui s'occupent d'organiser les réunions et le suivi des contrats.
Un grand merci.
Sur ce, je vous souhaite une bonne semaine et j'espère vous retrouver au plus vite.
Bonne cuisine!
Sonia et Sébastien
02 octobre 2009
Journal
Bonjour à tous,
Et de une!!!
La première serre neuve est
bâchée!
Cela n'a pas été facile!
Ces nouvelles serres sont recouverte
d'une seule bâche de 40m sur 9,30m.
Difficile de monter le rouleau de 120kg
en haut de la bâche!
Sébastien a bricolé une barre attelée au tracteur pour y
mettre le
rouleau. Ensuite, avec son papa et Cyril, un adhérent de
Fontenilles,
ils ont déroulé la bâche dur le haut de la serre. Il faut jouer
les
équilibristes debout sur les arceaux à plus de 4m de haut!
Mais une
fois déroulée, celle ci a glissé sur le côté de tout son long!
A la force des
bras, ils l'ont remontée. Non sans mal puisqu'en
glissant, elle s'est
accrochée à plusieurs endroits faisant ainsi
quelques trous!
Mais c'est la
première, nous ferons mieux pour les autres!
D'autre part nous venons de
commander 100 tonnes de compost 100%
végétal issus de déchets verts
exclusivement, (à 50€ la tonne!!!...). Il
nous sera livré dans 15 jours. Nous
passons donc la rotobèche (outil qui
travaille la terre en profondeur sans la
retourner) sur les parcelles
libres afin de pouvoir l'y mettre avant l'hiver.
Nous en mettrons aussi
dans les serres.
Le compost apporte de la matière
organique. Ainsi on améliore la
structure du sol tout en renforçant
l'activité biologique. Cela permet
une dose d'humus renforcée rendant les
nutriments assimilables par les
plantes.
En complément, nous avons
aussi fait une analyse de sol. La dernière
date de 10 ans! Elle était très
bonne avec un fort taux de matière
organique mais évidemment un excès de
calcaire. Le calcaire en excès
"bloquait" tout ce dont la plante avait besoin
pour grandir. Nous avions
alors étudié la Méthode Hérody qui consiste à
améliorer son sol juste en
le travaillant différemment sans apport de
produits afin de lessiver au
maximum ce calcaire.
Nous verrons donc la
différence du taux de calcaire sur la prochaine
analyse qui devrait arriver
dans la semaine.
Quant aux semis cette semaine nous avons remis des
salades feuille de
chêne rouge, elles ont bien levé.
Nous avons aussi
repiqué du fenouil, il faudra le planter dans pas
longtemps. Nous avons
planté au champ des poireaux (mais il n'y en a pas
beaucoup cette année!),
des blettes couleur et des choux chinois. Il
nous reste encore la salade à
planter.
Au champ les choux fleurs sont magnifiques! Mais ils n'ont pas
encore
fait la pomme! Il seront bon à ramasser en février.
Les autres
plants de choux brocolis poussent bien aussi nous les
repiquerons la semaine
prochaine.
Sous serres nous avons semé d'autres betteraves, des radis et des
navets
et des épinards.
Petit à petit le panier se charge de ses
couleurs d'automne (panais,
carottes, navets, courges), même s'il y a encore
de la courgette à gogo!!
Alors que faire avec tout ça!!?
Pas de panique :
surtout ne rien jeter mais tout garder et conserver!!
A bientôt pour d'autres recettes!
Sonia et Sébastien
23 septembre 2009
Journal
Bonjour à tous,
Me revoilà!!!!!
Hier mon ordi a eu quelques soucis
suite à une micro coupure. Je le
croyais grillé mais Sébastien a trafiqué
tous les boutons(!) et ça marche!!
Donc je peux reprendre mon journal! Hier
j'avais fini de l'écrire quand
tout a coupé!
Comme Brigitte et
Florence vous l'ont dit hier, nous reportons le
*méchouï au dimanche 4*
*octobre.* Nous reprenons donc la même liste des
personnes inscrites.
Toutefois, si vous ne pouvez pas venir le 4 octobre,
faites nous le savoir
lors des distributions le + rapidement possible.
Par contre, il nous est
impossible de prendre des personnes en +,
puisque nous avons déjà acheté tout
le nécessaire et nous n'aurons pas +
de chaises et de table.
Du
coup, nous sommes aussi obligés d'annuler la journée d'entraide du 3
octobre
puisqu'il nous faudra à nouveau tout préparer pour le méchouï!
Nous n'aurons
pas le temps de travailler aux serres. A toutes les
personnes qui devaient
venir ce jour là (Mirr, Legrand, Caubet, Ludjan)
; nous nous en
excusons.
Si cette pluie nous a ruiné le moral, elle a au moins été
bénéfique pour
les légumes!
En effet, cela fut un super arrosage bien
régulier! Ainsi l'herbe pousse
déjà comme une folle aux milieu des
légumes.
Il va falloir désherber dans pas longtemps!
Par contre, les
semis ont super bien poussé! Les salades, choux chinois,
brocolis, choux
frisés, fenouils, choux rave. Nous avons d'ailleurs
déjà repiqué les
fenouils et les choux.
Cette semaine dans le panier, vous aurez
des nouveaux produits : des
courges longues de Nice et du panais, (adhérents
de Lavardens, vous les
aurez la semaine prochaine car nous n'avons pas eu le
temps de la
ramasser ce mercredi).
Le panais : Pastina " (ou " Pastinaca
") dérivé de " pastus " qui
signifiait nourriture dans l'Antiquité. Le panais
est une racine potagère
de la famille des ombellifères comme la
carotte.
Au Moyen Âge et à la Renaissance, le panais était un légume
fort
apprécié en Europe. L'empereur Tibère en faisait venir de pleins
cageots
de la vallée du Rhin et exigeait chaque jour une nouvelle
recette.
Depuis l'apparition de la pomme de terre, il a perdu en popularité
et
entre presque dans la catégorie des légumes " oubliés ". Donnons-lui
une
petite chance. C'est un légume " sucré " qui rappelle un peu
le
céleri-rave en plus doux avec un petit goût de noisette.
Le panais se
conserve jusqu'à 4 semaines dans le bac à légumes du
réfrigérateur.
On
peut aussi le conserver en caves, dans du sable comme les carottes.
Pour le
congeler, blanchir 5 minutes à l'eau bouillante ; égoutter ;
sécher sur un
linge de cuisine ; ensacher lorsqu'il est froid.
La racine du panais se fait
cuire pour accompagner pot au feu ou potée;
se cuit en général avec des
pommes de terres; elle parfume les potages; on l'apprécie également frite,
sautée ou en purée, à la béchamel, en
soufflé, en ragoût, gratinée avec des
patates.
Crue et rapée, on la consomme en salade seule ou avec d'autres
crudités.
Antirhumatismale, diurétique, la racine du panais contient
des
vitamines C,B1,PP des sels minéraux : calcium, potassium, sodium et
du
phosphore.
Bon appétit!
20 septembre 2009
Annulation du Méchoui
De grosses chutes d'eau sur le Gers, première pluie depuis début juillet, et il faut que ce soit le jour du méchoui!!! Il est donc reporté au 4 octobre.
18 juin 2009
Journal de Mesplès
04 juin 2009
Journal de Mesplès
Bonsoir à tous,
Désolée de l'édition tardive du journal! Toujours autant de boulot!
Tout d'abord, il y aura bien
distribution cette semaine. En effet, les
courgettes, fèves et salades
sont en pleine production. Elles ont bien
grossies ces derniers jours
avec ces températures estivales.
Il est vrai qu'il fait très chaud : 30°
dehors, 40° sous serres! Donc
tout pousse!
Les patates
commencent à bien fleurir. Sébastien les arrose
régulièrement pour que
les tubercules puissent grossir. Nous espérons
vous les amener d'ici 15
jours ou 3 semaines. Il y a eu une attaque de
doryphores (petite bête
qui mange les feuilles). Heureusement en bio il
existe un produit (ouf!)
efficace, le Novodor. C'est une bactérie sous
forme de poudre ; mélangée
à l'eau nous la pulvérisons sur le feuillage.
Ces bactéries vont
détruire les larves des doryphores (plus fragiles que
l'insecte adulte),
donc la deuxième génération ; la 1ère, nous la
ramassons à la
main.
Nous passons également ce même produit sur les aubergines car
le
doryphore mange aussi les aubergines! Se sont 2 plantes de la
même
famille : les solanacées.
Sébastien a aussi mi de la
bouillie bordelaise sur les patates,
aubergines et tomates pour ne pas
que les maladies arrivent.
Vu qu'il n'y a pas que les légumes
qui poussent (!), nous avons passé
aussi la motobineuse aux serres entre
les rangs de tomates, aubergines,
piments, poivrons et haricots plats
pour enlever l'herbe. Nous avons
aussi biné les salades qui ont
drôlement profité!
Nous avons semé la carotte et le panais,
pour la seconde fois, car les
premiers semis se sont faits mangés par
les limaces. Sébastien a
retravaillé le sol avant le semis afin de le
rendre le + fin possible
pour éviter une seconde attaque.
Sous serres les tomates sont magnifiques!
Pourtant la terre n'a
pas pu être bien travaillée à cause du chantier de
démontage et de
reconstruction sans parler de la pluie pendant 1 mois
1/2! Elle poussent
presque à vue d'oeil : nous faisons notre 2de taille.
La variété précoce
m'arrive presque à hauteur du visage (bon je sais, je
suis pas très
grande!!), et certaines tomates sont + grosses qu'une
balle de golf! Si
elles continuent comme ça, nous espérons les ramasser
à la fin du mois.
Les autres variétés, comme la green zébra sont moins
hautes et moins
avancées mais c'est normal puisqu'elles sont tardives.
Les haricots
verts plats poussent aussi très vite. Vu qu'ils sont
grimpants, nous
avons remis en place toutes les ficelles auxquelles ils
s'accrochent. Ca
y est, les "lianes" commencent à s'accrocher! Cette
année ils arriveront
en juillet.
Nous avons semé la tétragone, épinard d'été. Elle
commence à germer.
C'est une nouvelle culture pour nous, nous attendons
les résultats!
Côté mécanique, nous devons changer tous les
roulements et les bagues
d'usure de la rotobëche : il y 36 roulements
bien grippés au total!
Sébastien doit tous les démonter un par un, il y
passe environ 2h tous
les soirs jusqu' 22h . Nous attendons les pièces
neuves. Ensuite il
faudra les remonter. Total de la facture : environ
1000€. On appelle ça
une remise en état du matériel, environ tous les 3
ans! Mais il aime la
mécanique, alors ça va!!!
Au
bureau, j'étais contente d'en avoir enfin fini avec mes dossiers de
sinistre, le dernier étant celui de l'état. Eh bien non, il en faut un
autre!
Nous avons reçu un autre dossier de l'état nous disant en gros :
vous
avez rempli le dossier d'aide du 27 mai, maintenant il faut
remplir
celui du 15 juin!! Et bien sûr, il est + complet que le 1er : je
dois
cette fois ci remonter jusqu'à notre compta de 2005! En fait, je
crois
que tous ces dossiers sont faits pour en décourager un maximum
avant
d'arriver au bout. Comme si on avait que ça à faire en ce moment!
Mais
bon, moi j'aime pas ça, mais il faut bien que je le fasse!
Pour conclure, passons à la cuisine si vous le voulez bien, pour
nous
préparer un fondant de courgette aux herbes :
pour 4
personnes : 600gr de courgette, 30ge d'olives noires, 2 oeufs + 1
blanc,
8àgr de farine, 50ml de lait, 2 c.à spe d'huile d'olive, 1 c. à
spe
de mélange d'herbes fraîches, sel, poivre, 40gr d'emmental rapé.
Coupez
la queue des courgettes, les laver et les couper en fines
rondelles.
Versez l'huile dans une poêle, ajoutez les courgettes, les
herbes, sel
et poivre. Faites cuire en tournant régulièrement environ 15
mn. Pendant
ce temps dans un saladier, battez les oeufs en omelette avec
le lait.
Incorporez délicatement la farine, salez et poivrez.
Versez les
courgettes dans un moule à manqué anti adhésif. Versez dessus
le mélange
à base d'oeufs. Mélangez. Egalisez la surface avec une
fourchette.
Parsemez la surface d'emmental rapé (ou de comté
rapé)
Taites gratiner au four 35 mn th7 (210°).
Bon
appétit à tous et bonne semaine.
Sonia et Sébastien
13 mai 2009
Journal de Mesplès
Bonjour à tous,
Des nouvelles de Mesples!
Nous avons semé et planté
comme des fous toute la semaine!
En semis nous avons mis les courgettes en
plein champ, toutes les
courges (Musquée de Provence, courge spaghetti, Jack
Be Little, courge
longue de Nice et potimaron.
Nous avons planté les
aubergines (blanches et violettes), les poivrons
et les piments doux. Il a
fallu aussi 2 journées entières pour installer
l'irrigation. Vu que beaucoup
de tuyaux s'étaient cassés avec la
tempête, il a fallu "bricoler". Mais ça
marche et tout s'arrose.
Nous avons aussi fini d'attacher les tomates. Il
faut maintenant les
tailler. Elles poussent bien et ont beaucoup de
fleurs.
J'ai aussi commencer à repiquer les poireaux pour l'hiver
prochain.
C'est assez délicat car ils sont fins comme des mines de critérium
et il
faut les planter le + droit possible pour les avoir droits pour
les
passer dans la planteuse au moment du repiquage. C'est un travail
assez
long.
Nous avons semé aussi le haricot vert plat que grimpant. Nous
lui avons
installé les ficelles sur lesquelles il va grimper. Là aussi pas
mince
histoire car nous les avions laissé en place l'année dernière pour
cette
année. Nous pensions que c'était déjà ça de moins à refaire.
Mais
c'était sans penser qu'un vent à 150 km/ h allait toutes les emmêler!
3
h pour défaire tous les noeuds!
Nous assurons la distrib
cette semaine. Les légumes à ramaser se font
rares en ce moment car les
serres sont pleines de légumes d'été et vu
qu'il nous en manque, les légumes
de dehors sont rares : les fenouils
poussent lentement, les salades aussi
(sans compter les dégâts des
limaces), les choux raves n'apprécient pas trop
d'être dehors (une
petite bête, l'altise, les mange et aucun traitement en
bio existe) ;
d'habitude ils sont sous serres à l'abri de l'altise mais là
nous ne
pouvions pas les mettre sous les serres. Les derniers poireaux sont
tous
montés, ils ont une canne dure à l'intérieur et presque + de tige
bonne
à manger. Il nous reste encore du petit épeautre.
Par contre les
courgettes et les batavias ne vont pas tarder (dans 15
jours je pense). Il y
a aussi des blettes, les oignons blancs et les
échalottes nouvelles seront
bientôt là.
Cette inter-saison est très difficile, il est grand temps que
les
légumes d'été arrivent!
Comme tout agriculteur j'ai aussi
rempli mon dossier PAC, (Politique
Agricole Commune) pour les fameuses
primes. Dossier de déclaration de
culture que l'on doit remplir chaque année
(c'est obligatoire) avant le
15 mai et le remettre à l'administration
agricole. Ces primes sont pour
les grandes cultures, les céréales. Mais
depuis l'année dernière ils ont
"primé" certains légumes. L'année dernière
nous avions touché 600€ pour
les fèves, les choux fleur et les oignons. Il
faut mesurer et calculer
les surfaces exactes de chaque légumes. Nous verrons
bien cette année.
Nous avons remarqué que dans les légumes primés se sont
principalement
les légumes industries qui comptent, il faut fournir les
contrats de
transformation avec les industries agroalimentaires. Donc , vu
qu'ils
vont progressivement supprimer les primes aux grands céréaliers,
ils
vont aider de + en + les grands "légumes industries" qui fournissent
la
grande distribution.
Encore une fois la vente directe et les petits
producteurs ne seront pas
aidés!
Bref, oublions la paperasse qui
m'éreinte!
Je pars re-semer de la salade car nos chères limaces ont fait un
festin
des jeunes plants que nous devions planter (environ 1000). Si
j'étais
primé à la limace, je serai le roi du pétrole!!!!!!
Je
vous donne rendez vous sur les lieux de distribution habituels.
Merci de
votre soutien et de votre confiance.
Bonne semaine à tous.
Sonia et
Sébastien
28 avril 2009
Journal de Mesplès
Bonjour à tous,
Les tomates sont plantées et arrosées!!
Nous
sommes tellement contents d'avoir pu planter la tomate! C'est notre
"légume
phare" depuis des années et nous avions peur de ne pas pouvoir
le faire.
Surtout que sans serres et sans eau, ça risquait d'être difficile!
Mais grâce
à vous, les 4 serres sont remontées en un temps record, grâce
aux talents
mécaniques incontestables de Sébastien pour la panne de la
pompe, (je l'ai vu
réparer des pelles mécaniques grosses comme la maison
avec un simple tourne
vis et une clé plate!!), nous avons donc notre
produit phare bien en place :
2000 pieds de tomates.
Voici les variétés:
- Green Zebra : incontournable
autant en goût qu'en production!
-Diplom : tomate ronde rouge très précoce
et très productive au goût
savoureux.
-Brentyla : tomate ronde rouge +
tardive, goût excellent.
-Yellowstone : tomate ronde jaune, variété très
ancienne aux feuilles de
pommes de terre, goût sucré
-Noire de Crimée :
tomate ronde rouge à brun foncé, variété ancienne
aussi, goût légèrement
sucré.
Nous ne faisons pas les mêmes variétés d'une année sur l'autre.
D'abord
pour changer un peu (sauf pour la Green, elle est trop bonne et
elle
produit des tonnes!), mais aussi car certaines ne donnent pas
grand
chose! Rappelez vous l'année dernière, certaines n'avaient rien
donner:
l'Andine (la pointu), ni même la ronde.
Maintenant que vous
avez l'eau à la bouche!, il faut que je vous dise
qu'il va falloir encore
attendre au moins jusqu'au 30 juin voire début
juillet avant de la ramasser!
Eh oui, elle a besoin de temps la tomate!
Et de soin aussi!
Nous devons
d'abord l'attacher avec une ficelle que nous accrochons
ensuite à l'armature
de la serre. IL faut compter au moins une semaine
de boulot rien que pour ça.
Ensuite il faut la tailler régulièrement,
c'est à dire lui enlever toutes les
pousses qu'elle fait à chaque
feuille pour ne garder que la tige centrale,
sinon elle ne font pas
beaucoup de fruit et c'est vite la jungle! Pour cette
tâche il faut au
moins compter une semaine aussi. En général quand vous avez
fini
d'attacher les dernières, il faut commencer à tailler les 1eres.
Ensuite
quand vous avez fini de tailler les dernières, il faut recommencer
aux
1ères!!! Et au moins 3 fois comme ça!! Après, (non, ce n'est pas
fini!),
il faut y passer toutes les semaines pour l'enrouler le long de
la
ficelle au fur et à mesure qu'elle pousse!
Donc en mai et juin nous
sommes le nez dans la tomate!!!
En ce qui concerne la _distribution_ de
cette semaine, en raison du
vendredi 1er mai férié, nous livrerons les 2
Amaps, Fontenilles et Saint
-Lys, ce _jeudi 30 avril à Fontenilles de 18h30 à
20h00._ Je viendrai
donc avec Sébastien jeudi soir.
D'autre part,
en prévision (je l'espère!) de toutes ces tomates à
ramasser, est il possible
que certains d'entre vous nous ramènent des
cageots vides? A force d'être
trimbalés dans tous les sens, ils n'ont
pas une durée de vie très longue!
Merci d'avance.
Je vous souhaite donc à tous une bonne semaine. Certes il
ne fait pas
très beau mais au moins les légumes de dehors s'arrosent. Les
pommes de
terre vont bientôt sortir. Samedi Sébastien a semé des carottes et
moi
j'ai repiqué la ciboulette et semer du persil.
Dans un prochain
journal j'essaierai de vous mettre quelques recettes ;
n'hésitez pas à
envoyer les vôtres!
Bonne fin de journée à tous
Sonia et Sébastien
