02 octobre 2009
Veloutés
Avec la fraîcheur de l'automne qui arrive en douce, nous pouvons
aussi
préparer nos premiers veloutés. Cette semaine par exemple vous
pouvez
faire du velouté de fanes de navet ( ou de radis). Ultra méga
simple:
Dans une cocotte vous mettez 4 pommes de terre, un oignon,
couvrir
d'eau, laisser bouillir 10 mn. Ensuite ajouter les fanes en enlevant
la
tige du milieu (pour les navets). Laisser bouillir encore presque 10
mn.
Vous mixez et c'est prêt. On peut aussi y rajouter un peu de
crème
fraîche, c'est encore meilleur.
