02 octobre 2009

Veloutés

Avec la fraîcheur de l'automne qui arrive en douce, nous pouvons aussipréparer nos premiers veloutés. Cette semaine par exemple vous pouvezfaire du velouté de fanes de navet ( ou de radis). Ultra méga simple:Dans une cocotte vous mettez 4 pommes de terre, un oignon, couvrird'eau, laisser bouillir 10 mn. Ensuite ajouter les fanes en enlevant latige du milieu (pour les navets). Laisser bouillir encore presque 10 mn.Vous mixez et c'est prêt. On peut aussi y rajouter un peu de crèmefraîche, c'est encore meilleur.
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