23 octobre 2009
TARTE SALEE AUX COURGES
Pour 6 personnes :
Un fond de tarte en pâte
brisée de 23 cm de diamètre. Garniture: 2
courgettes
300 g de potiron
2
oeufs
1 dl de lait
100 g de fromage râpé (cheddar gruyère) sel
poivre.
Faites cuire le fond de tarte à blanc à four chaud 10 mn. Faites
pocher
les courgettes et le potiron pelé coupé en cubes 10 mn à
l'eau
bouillante salée égouttez-le. Coupez les courgettes en rondelles et
le
potiron en lamelles disposez-les sur le fond de tarte en
alternant.
Battez les oeufs entiers avec le lait le fromage et
l'assaisonnement.
Versez le tout sur les légumes et faites cuire à four chaud
(220øC)
pendant 25 mn.
