Salade De Topinambours Aux Noisettes

Préparation : 15 min

Pour 6 personnes : 500 g de topinambour, 200gr de pommes de terre, 1 litre de vin blanc, 1 verre de vinaigrette au citron, 1 paquet de noisettes hachées

Mettre les topinambours lavées dans une casserole avec les pommes de terre, verser le vin blanc, saler et porter à ébullition. Les cuire pendant 10 à 15 min.
Vérifier la cuisson. Les égoutter et les couper en tranches. Préparer la vinaigrette.
Mettre les topinambours et les pommes de terre dans un saladier et bien les mélanger avec la vinaigrette.
Éparpiller les noisettes par-dessus.