23 octobre 2009
CONFITURE DE POTIRON
Pour 6 pots environ: 1
500 kg de pulpe de
potiron
2 oranges
1 citron
250 kg sucre.
Coupez le potiron en cubes
et les agrumes bien lavés en tranches fines.
Mettez le tout dans une grande
terrine en couches alternées avec le
sucre. Laissez macérer 24 h. Portez le
tout à ébullition et faites cuire
pendant 40 mn environ. Vérifiez la
consistance et mettez en pots.
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