CAKE AUX EPICES AU POTIRON

Pour 8 personnes :
250 g de beurre
250 g de sucre
4 oeufs
300 g de farine
150 g de purée de potiron
1 c à café de cannelle en poudre
1 c à café de clous de girofle en poudre
1 c à café de levure en poudre
125 g de dattes dénoyautées et hachées
125 g de noix grossièrement hachées.
Travaillez la matière grasse avec le sucre ajoutez les oeufs battus peu
à peu en fouettant au fouet électrique. Ajoutez la farine la purée de
potiron les épices et la levure. Incorporez les dattes et les noix.
Versez la pâte dans un moule à cake tapissé de papier cuisson. Cuire à
four moyen (180øC) 1 h 15.