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amap des 3 arches
23 octobre 2009

POTAGE AU POTIRON

3 litres d'eau
5 kg de potiron
2 oignons sel poivre.
Faire revenir les oignons coupés en morceaux dans un peu d'huile.
Lorsqu'ils commencent à blondir y ajouter les potirons coupés en dés
remuer de temps en temps. Ajouter l'eau le sel le poivre laisser cuire 1
h 30. Passer au mixeur.
Conseil :
Remplissez des bouteilles en verre à bouchon à vis (récup de jus de
fruit). Remplissez les de suite tant que la soupe est encore bouillante.
Fermez les bouteilles et laissez les complètement refroidir.
Le lendemain, les mettre au frigo. Ces bouteilles de soupe se gardent
ainsi facilement 10 jours au frigo.
Cela vous fait un  petit stock de soupe pour la semaine!
Je procède ainsi avec toutes mes soupes tout l'hiver!

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