18 juin 2009
SALADE DE POIS CHICHES A LA PROVENCALE
Pour 6 à 8 personnes: 400 g de pois chiches
1
oignon
2 gousses d'ail
1 feuille de laurier sel. Vinaigrette
1 boîte
de miettes de thon
1 c à soupe de câpres
1 oignon.
Faites tremper les pois chiches 12 h. Cuire les pois chiches à l'eau en ajoutant oignon ail et laurier avec le sel dans l'eau de cuisson. Egouttez et servez-les tièdes arrosés de vinaigrette additionnée de thon et de câpres. Garnissez de 1 oignon coupé en rondelles.
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