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28 juin 2007

Gratin de courgettes et tomates.

Gratin de courgettes et tomates.

Pour 4 personnes : 800 g de courgettes 800 g de tomates sel beurre 100 g de fromage râpé 2 gousses d'ail (facultatif). Lavez les courgettes et les tomates coupez-les en tranches saupoudrez-les de sel et laissez dégorger. Beurrez largement un plat à gratin...

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28 juin 2007

Courgettes au gratin.

Courgettes au gratin.

Préparation: 20 minutes Cuisson: 25 minutes. Pour 4 personnes. Ingrédients 12 petites courgettes 125 g de beurre 75 de farine 4 cuillerées à soupe de crème; 100 g de fromage râpé 1 pincée de noix muscade rapée 1 litre de lait sel poivre. Pelez les courgettes...

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28 juin 2007

Courgettes au basilic.

Courgettes au basilic.

Préparation : 15 mn. Cuisson : 25 mn. Pour 6 personnes : 6 courgettes 3 gousses d'ail 6 cuillerées à soupe d'huile d'olive 18 feuilles de basilic sel poivre. Choisissez de préférence des courgettes de petite taille coupez-les en deux dans le sens de la...

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28 juin 2007

Courgettes à la crème

Courgettes à la crème

8 petites courgettes 60 g de beurre 150 g de crème 2 cuillerées à soupe de ciboulette hachée sel et poivre. Pelez les courgettes et coupez-les en tronçons. Faites-les revenir dans du beurre en les remuant fréquemment. Salez poivrez et laissez cuire une...

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28 juin 2007

Brochettes de courgettes

Brochettes de courgettes

8 petites courgettes 3 c à soupe de farine chapelure sel poivre 6 gousses d'ail 150 g de beurre. Mettez à bouillir une casserole l'eau. Lavez les courgettes sans les éplucher. Coupez-les en gros cubes. Salez l'eau bouillante jetez-y les cubes courgettes...

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28 juin 2007

Chutney au concombre

Chutney au concombre

Pour 2 bocaux d'un litre : 1kg de concombre,250 g d'échalottes,20 g de gingembre frais,Quelques brins d'aneth,3 piments rouges,200 ml de vinaigre de vin blanc,400 g de sucre,1 c.s. de grains de moutarde,Sel,Poivre (quelques tours de moulin). 1- Laver...

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28 juin 2007

Courgettes / oignons blancs.

Courgettes / oignons blancs.

Couper en petits morceaux une courgette et un oignon blanc. Faites revenir dans de l'huile d'olive sur feu vif 10 mn, saler, poivrer, ajouter une pincée de curry casser 4 oeufs dessus, arroser de 2 à 3 cuillerées de crème fraîche, parsemez de gruyère...

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28 juin 2007

Gaspacho aux concombres et aux moules à l'escabèche

Gaspacho aux concombres et aux moules à l'escabèche

Mixer 3 ou 4 concombres, saler et poivrer. Ajouter un petit bouquet de menthe, puis 3 à 4 cuillerées de crème fraîche et 6 glaçons. Ajouter une boite de moules à l'escabèche, Server trés frais c'est délicieux. Merci Catherine.

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25 juin 2007

Pour un monde plus bio

Un d'humour dans ce monde de brutes. Bon d'accord c'est une pub mais on ne va pas en faire un fromage. Allez visiter le site il est trop drôle. Bonne visite et à bientôt. www.les2vaches.com A jeudi pour la prochaine distribution.Laurent.

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22 juin 2007

Les bienfaits du concombre

Les bienfaits du concombre

Le concombre est l'un des légumes les moins caloriques avec 10 kcal/100 g, et pour cause, il est composé à plus de 96 % d'eau. Cette richesse en eau fait de lui le compagnon idéal d'un été frais et léger, car il est très désaltérant et participe à la...

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