BLETTES à l’huile d’olive et au citron

Faire revenir les feuilles à la poêle dans de l’huile d’olive pendant 10 mn.

Après avoir coupé les cotes en tronçon, les cuire à la vapeur,puis les ajouter aux feuilles dans la poêle en laissant cuire 5 mn.
Saler, poivrer.
Arroser d’un jus de citron et d’un filet d’huile d’olive. C’est très bon chaud mais encore meilleur froid. Les blettes, c’est comme ça que je les préfère ! ! !

Bon appétit...

Comments

[cath]

avec une sauce béchamel, un peu de gruyère et hop ! au four !!! hum ! c'est pas mal non plus (mais c'est plus "riche" ...)